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常識 - 知識

    福州茉莉花茶——夏日里的清新詩(shī)篇

    福州茉莉花茶——夏日里的清新詩(shī)篇

  • 時(shí)至六月,隨著(zhù)漫長(cháng)雨季的到來(lái),福州也正式進(jìn)入了花香夏日。茉莉花茶,對老福州來(lái)說(shuō)是有癮的。聞香不見(jiàn)花,茶味甘醇,回味綿長(cháng),像夏日傍晚里一陣清甜的清風(fēng)拂面而過(guò)...
    中國最古老的名茶——蒙頂甘露

    中國最古老的名茶——蒙頂甘露

  • 蒙頂甘露簡(jiǎn)介:“琴里知聞唯淥水,茶中故陽(yáng)是蒙山,蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊為“茶中故舊”、“名茶先驅”。 蒙頂甘露在每年春分時(shí)節,苞葉初開(kāi)時(shí)采茶,3...
    花茶與再加工茶:風(fēng)味與制作的魅力之旅

    花茶與再加工茶:風(fēng)味與制作的魅力之旅

  • 茶,作為中華文化的瑰寶,自古以來(lái)便以其獨特的魅力吸引著(zhù)無(wú)數人的目光。其中,花茶與再加工茶更是以其獨特的風(fēng)味和制作過(guò)程,成為茶文化中的璀璨明珠。今天,就讓我...
    龍井茶探秘:品味千年歷史與文化的香韻

    龍井茶探秘:品味千年歷史與文化的香韻

  • 在華夏大地的眾多名茶中,龍井茶以其獨特的魅力,吸引著(zhù)無(wú)數茶友的目光。今天,就讓我們一起走進(jìn)龍井茶的世界,探尋它背后那千年的歷史與文化背景,感受那產(chǎn)地與生長(cháng)...
    “口糧茶”的基本要素有哪些?

    “口糧茶”的基本要素有哪些?

  • “口糧茶”的說(shuō)法一般常見(jiàn)于老茶客口中,它的稱(chēng)謂里夾雜有很多意味,從字面意思來(lái)理解,就是常備的、隨時(shí)都可以品飲的茶品。 老茶客心中的“口糧茶”,要求較高,要...
    質(zhì)疑牡丹,選擇牡丹,愛(ài)上牡丹

    質(zhì)疑牡丹,選擇牡丹,愛(ài)上牡丹

  • 喝白茶,就得喝銀針! 秉持著(zhù)“講究人能掐尖就不將就”的宗旨,白毫銀針的地位在白茶粉心目中不可撼動(dòng)。 甜,獨得白茶粉的寵愛(ài)。但也有不少人覺(jué)得銀針雖嫩,等級高...
    鳳凰單叢茶,黃枝香,又稱(chēng)“黃梔香”

    鳳凰單叢茶,黃枝香,又稱(chēng)“黃梔香”

  • 南方海角,云霄深處,幽藏著(zhù)古老的名茶山,潮州鳳凰山。獨特的自然山場(chǎng)與氣候條件,蘊育了鳳凰山間香氣各異的茶樹(shù)。優(yōu)異的樹(shù)種被單株采摘、單株制作,故稱(chēng)“單叢茶”...
    普洱茶的參香是怎么來(lái)的?

    普洱茶的參香是怎么來(lái)的?

  • 普洱茶有一個(gè)特殊的類(lèi)別,即老茶。老茶與陳茶不同,不僅代表年限久遠,更代表品質(zhì)。因為普洱茶有“越陳越香”之說(shuō),因此老茶就成了普洱茶最高品質(zhì)“代用詞”。民間流...
    揭開(kāi)茶葉中“蘭花香”的神秘面紗

    揭開(kāi)茶葉中“蘭花香”的神秘面紗

  • 01什么是蘭花香?蘭花,一種蘭科植物,以其絢麗的形態(tài)和吸引人的香氣而聞名于世。亞熱帶地區的東方蘭花,尤其以其清雅的花香被古往今來(lái)視為傳統美德的象征。然而,...
    春壽眉與秋壽眉的差異全解

    春壽眉與秋壽眉的差異全解

  • 在白茶里,也有類(lèi)似的“姐妹花”存在,那便是春壽眉和秋壽眉。春壽眉率先登場(chǎng),秋壽眉緊隨其后。雖說(shuō)雙胞胎難分辨,但區分春秋壽眉還是有跡可循的。接下來(lái),為您列出...
    馬邊非遺——馬邊傳統彝茶制作技藝

    馬邊非遺——馬邊傳統彝茶制作技藝

  • 樂(lè )山馬邊彝族自治縣被譽(yù)為“中國彝茶之鄉”,馬邊傳統茶,將中國茶文化與民族風(fēng)情恰當融合。南絲路上悠悠馬鈴聲聲入耳,李白筆下滔滔清溪穿城而過(guò),這就是馬邊,一個(gè)...
    白茶萎凋工藝:匠心獨運的凋零之美

    白茶萎凋工藝:匠心獨運的凋零之美

  • 白茶,以其獨特的韻味和簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的制作工藝,在茶的世界中獨樹(shù)一幟。在白茶的制作過(guò)程中,萎凋這一關(guān)鍵環(huán)節極大程度地保留了茶葉的原始風(fēng)味和豐富的內含物質(zhì),成...
    茶與咖啡:提神功效的深度較量

    茶與咖啡:提神功效的深度較量

  • 在我們的日常生活中,咖啡和茶是許多人不可或缺的飲品。它們不僅擁有獨特的風(fēng)味,還因其顯著(zhù)的提神醒腦效果,成為了眾多人每日的必備。對于許多人來(lái)說(shuō),每天喝上一兩...
    如何識別普洱茶中的“老茶”

    如何識別普洱茶中的“老茶”

  • 普洱茶有一個(gè)特殊現象,市場(chǎng)習慣將生產(chǎn)年代稍遠并留存下來(lái)的普洱茶稱(chēng)為“老茶”。其中以“號級茶”“印級茶”為代表。 一個(gè)有意思的現象是,對于這些茶沒(méi)有采用“陳...
    湖北英山云霧茶制作工藝

    湖北英山云霧茶制作工藝

  • 英山在我國大別山旁,海拔高、山上水資源豐富且氣候溫和,是盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的好地方。湖北英山當地的云霧茶既吸收了草木的精華,又在這云霧間獲得了天地的滋養,早在唐...
    夏日冷泡茶三個(gè)誤區

    夏日冷泡茶三個(gè)誤區

  • 隨著(zhù)夏日的炎熱,許多茶友不太愿意喝熱茶,于是冷泡茶成為了許多人的解暑良伴。許多科學(xué)研究證實(shí),冷泡茶確實(shí)能萃取出茶葉的內含物質(zhì),只不過(guò)由于溫度較低,水中的浸...
    白茶中散茶與茶餅哪個(gè)更好?

    白茶中散茶與茶餅哪個(gè)更好?

  • 白茶分為兩大陣營(yíng):散茶和餅茶,二分天下。很多愛(ài)喝白茶的茶友們,都有這樣的疑問(wèn):散茶和餅茶,哪種茶更好些? 天然散狀的白茶,原味完整,沒(méi)有經(jīng)歷蒸壓,干茶條形...
    廣西特色農產(chǎn)品——古琶茶

    廣西特色農產(chǎn)品——古琶茶

  • 古琶茶,廣西壯族自治區來(lái)賓市象州縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品?!肮排貌琛?,因為產(chǎn)于附近的古琶村而得名,并以其味甘形美色鮮而馳名。名稱(chēng):古琶茶 登記年份:2...
    爛石“冰磧巖”,安化黑茶之根本

    爛石“冰磧巖”,安化黑茶之根本

  • 一方水土養一方好茶,好茶、名茶皆有出處。安化黑茶之所以在茶界維持獨一無(wú)二的存在,很重要的一點(diǎn)是因為它生長(cháng)在冰磧巖環(huán)境中。冰磧巖,第一次聽(tīng)說(shuō)吧,相信大伙都會(huì )...
    白茶餅的沖泡之道:醒茶與否的深度探究

    白茶餅的沖泡之道:醒茶與否的深度探究

  • 在歲月的長(cháng)河中,茶,宛如一位寧靜的智者,默默地陪伴著(zhù)人們,見(jiàn)證著(zhù)世間的變遷。而白茶餅,以其獨特的形態(tài)和韻味,在眾多茶品中獨樹(shù)一幟。然而,對于白茶餅在飲用前...
    武夷巖茶四大名叢之鐵羅漢

    武夷巖茶四大名叢之鐵羅漢

  • 鐵羅漢是武夷巖茶四大名叢之一,母樹(shù)原產(chǎn)地傳說(shuō)在內鬼洞。據清代.郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》里記載:鐵羅漢為宋樹(shù)名??梢?jiàn)鐵羅漢之名應早于大紅袍。1943年林馥泉調查記...
    “363普洱茶審評法”詳解

    “363普洱茶審評法”詳解

  • 普洱茶具有越陳越香的特質(zhì),傳統的審評體系缺乏對茶葉未來(lái)的評判方式,并且是一次性沖泡,只能對茶品的溶出多少做出評定,對于溶出的穩定性卻無(wú)法審評,比如普洱茶強...
    武夷巖茶四大名叢之白雞冠

    武夷巖茶四大名叢之白雞冠

  • 在武夷山的茶樹(shù)中,葉子都是墨綠色,萌發(fā)出的茶芽直直的,光潔明亮。而唯獨白雞冠茶的葉子是淡黃綠色的,黃綠中顯白,芽?jì)簭澢鷰Ыq毛,形態(tài)酷似雄雞之冠。白雞冠,武...
    普洱茶的秘密武器是什么?

    普洱茶的秘密武器是什么?

  • 早在“微生物”這一詞匯尚未出現的數千年前,聰明的中國人就已經(jīng)開(kāi)始了微生物在食品上的運用。我們的祖先很早就發(fā)現了發(fā)酵作用可以用于提升食物的味道、延長(cháng)其儲存的...
    開(kāi)化龍頂是什么茶?

    開(kāi)化龍頂是什么茶?

  • 開(kāi)化龍頂產(chǎn)于浙江省開(kāi)化縣齊溪鄉白云山。為新創(chuàng )茶名,始于1959年。開(kāi)化縣位于浙江西部浙、皖、贛三省交界處,錢(qián)塘江源頭。全縣山脈呈西北至東南走向,屬溫暖濕潤...
    茯茶、磚茶、黑茶:茶中乾坤,韻味悠長(cháng)

    茯茶、磚茶、黑茶:茶中乾坤,韻味悠長(cháng)

  • 茶,作為中國傳統文化的瑰寶,承載著(zhù)千年的歷史與文化。在眾多茶葉品類(lèi)中,茯茶、磚茶、黑茶以其獨特的魅力吸引著(zhù)無(wú)數茶友。然而,對于這三者的關(guān)系,許多人常常感到...
    鐵餅和泡餅的區別是什么?

    鐵餅和泡餅的區別是什么?

  • “你喜歡鐵餅還是泡餅呢?” “這兩個(gè)東西有什么可比性嗎?鐵餅是擲的運動(dòng)器材,泡餅是吃的東西呀!” 不不!我們這里要說(shuō)的鐵餅、泡餅,可不是你們以為的鐵餅、泡...
    單株真的比混采好嗎?答案出乎意料

    單株真的比混采好嗎?答案出乎意料

  • 一個(gè)古樹(shù)領(lǐng)域爭議很大的問(wèn)題我們經(jīng)常聽(tīng)到別人說(shuō)單株,單株也往往比普通古樹(shù)貴很多,但是實(shí)際上單株真的更好嗎?這是個(gè)眾說(shuō)紛紜的,爭論不休的話(huà)題。 我們今天就通過(guò)...
    玄米茶是什么茶?

    玄米茶是什么茶?

  • 所謂玄米茶,就是將經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與茶葉按1:1的比例拼配而成。茶葉一般使用番茶,也可以選用深蒸茶、焙茶、抹茶等。玄米就是糙米,是稻米脫...

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