敢開(kāi)源、敢保真——小罐茶公布“專(zhuān)利開(kāi)源”計劃 攜手行業(yè)伙伴打造茶行業(yè)技術(shù)創(chuàng )新生態(tài)

6月25日,小罐茶舉辦了一場(chǎng)“透明”的發(fā)布會(huì ),宣布啟動(dòng)“專(zhuān)利開(kāi)源”計劃,將135項制茶工藝專(zhuān)利面向全球開(kāi)放,加速消除行業(yè)技術(shù)信息差,與行業(yè)伙伴共同推動(dòng)中國茶行業(yè)透明化、高質(zhì)量發(fā)展。

(發(fā)布會(huì )全景)

敢為人先 首個(gè)茶行業(yè)的“專(zhuān)利開(kāi)源”近年來(lái),為了推動(dòng)技術(shù)創(chuàng )新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展,國家出臺了一系列政策鼓勵專(zhuān)利開(kāi)源。今年3月,國家知識產(chǎn)權局就明確指示,“全面實(shí)施專(zhuān)利開(kāi)放許可制度,鼓勵探索專(zhuān)利開(kāi)源。旨在促進(jìn)知識產(chǎn)權的轉化運用,推動(dòng)高價(jià)值專(zhuān)利與企業(yè)精準對接,加速技術(shù)轉化”?!皩?zhuān)利開(kāi)源”作為一種新興的知識產(chǎn)權應用方式,正在逐步改變傳統的產(chǎn)業(yè)格局。在全球化和信息化的大背景下,專(zhuān)利開(kāi)源不僅促進(jìn)了技術(shù)的快速發(fā)展和廣泛應用,也為各行各業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機遇。在新能源汽車(chē)領(lǐng)域,頭部企業(yè)對初代純電動(dòng)汽車(chē)的數據開(kāi)源,提升了這個(gè)新興行業(yè)對電動(dòng)車(chē)技術(shù)的認知和理解;在通訊領(lǐng)域,操作系統的開(kāi)源共享則極大地推動(dòng)了智能手機等通訊設備的進(jìn)步;在新冠肺炎疫情期間,多家藥企共享疫苗和治療方法專(zhuān)利,也為全球疫情的控制提供了切實(shí)有效的手段。隨著(zhù)創(chuàng )新驅動(dòng)發(fā)展戰略的加快實(shí)施,中國茶業(yè)正在發(fā)生深度變革。2021年,農業(yè)農村部、國家市場(chǎng)監督管理總局等部門(mén)聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導意見(jiàn)》就提出,到2025年,茶園面積穩定在現有水平,茶產(chǎn)業(yè)科技貢獻率達65%。由此可見(jiàn),科技化是茶行業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要引擎。在這樣的背景下,擁有千年傳統的茶行業(yè)也迎來(lái)了專(zhuān)利開(kāi)源的歷史一刻。小罐茶于十二周年之際正式公布“專(zhuān)利開(kāi)源”計劃,勇敢地邁出了第一步,開(kāi)創(chuàng )了茶行業(yè)首次大規模專(zhuān)利開(kāi)源的先河,這不僅是對自身科研實(shí)力的自信展示,更是對整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新生態(tài)的積極貢獻。三大核心技術(shù) 超百項專(zhuān)利全球共享多年來(lái),小罐茶一直致力于“產(chǎn)學(xué)研用”的科技合作與創(chuàng )新,總投入2.8億研發(fā)費用(經(jīng)審計),投入1.5億制造設備,在工藝方法、裝置設備方面已有專(zhuān)利135項,研發(fā)投入和技術(shù)成果在茶行業(yè)中位列前茅。如今,這些專(zhuān)利將全部面向行業(yè)開(kāi)放,幫助行業(yè)伙伴突破技術(shù)門(mén)檻,無(wú)須“重復造輪子”。135項專(zhuān)利技術(shù),每一項都是小罐茶多年科研探索和創(chuàng )新的結晶,它們涵蓋了從茶葉初制、精制、包裝到倉儲物流的全流程,每一環(huán)節都力求精益求精,確保品質(zhì)的卓越,能夠有效解決茶葉生產(chǎn)制造過(guò)程中的諸多難點(diǎn)和痛點(diǎn)。其中包含充氮保鮮、茶葉生產(chǎn)和提純滅菌等方面的制茶核心技術(shù)。

(小罐茶十二年核心成果)

在茶葉保鮮的充氮工藝方面,充氮工藝普遍用于茶葉的保鮮,有助于茶葉貯存。但常規充氮包裝機和充氮工藝充氮時(shí)存在原料暴露、充氮不均等問(wèn)題。小罐茶團隊研發(fā)的充氮保鮮裝置,充氮時(shí)能夠阻隔外界污染,避免雜菌接觸茶葉,同時(shí)穩定氮氣充入量,降低成本,為茶葉的新鮮度和口感提供了保障。

在茶葉加工方面,傳統的茶葉生產(chǎn)加工過(guò)程中,由于環(huán)境、設備、工序等存在差異,導致茶葉產(chǎn)品色澤、香型、湯色、口感參差不齊,品質(zhì)無(wú)法保障。小罐茶團隊研發(fā)的一系列生產(chǎn)加工新工藝,通過(guò)自動(dòng)化與智能化加工技術(shù),顯著(zhù)提升了金駿眉、小罐紅茶、小罐綠茶等茶葉產(chǎn)品的色香味形、抗氧化能力,品質(zhì)特征穩定性。

在茶葉提純滅菌方面,傳統制茶工藝難以消除茶葉中含有的復雜有害成分,如:黃曲霉素、葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、鏈球菌等毒素,這些成分不僅會(huì )影響茶葉的品質(zhì)口感,更會(huì )對飲用者帶來(lái)健康危害。小罐茶團隊研發(fā)的茶葉提純滅菌智能化生產(chǎn)線(xiàn),能夠有效去除茶葉中有害雜質(zhì)和病菌毒素,為茶葉的質(zhì)量安全筑起了堅實(shí)的防線(xiàn)。

(超級工廠(chǎng)技術(shù)亮點(diǎn)-全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線(xiàn))

堅持“科學(xué)做茶” 攜手同行構建行業(yè)新生態(tài)

近年來(lái),我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,快速經(jīng)歷了從農業(yè)到工業(yè)4.0的產(chǎn)業(yè)迭代。這背后,技術(shù)創(chuàng )新是重要推動(dòng)力量。然而,也有很多企業(yè)受限于起步晚、技術(shù)基礎薄弱等原因,在行業(yè)數字化、智能化發(fā)展的浪潮中遇到諸多阻礙。作為茶行業(yè)領(lǐng)軍品牌,小罐茶將自身十二年積淀積累的百余項技術(shù)專(zhuān)利全部開(kāi)放給行業(yè)伙伴,共同消除茶葉工業(yè)化、標準化生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)信息差,加速行業(yè)技術(shù)創(chuàng )新的步伐。這是勇氣和底氣的彰顯,也是責任和格局的體現。

回望過(guò)去的十二年,是小罐茶堅持“科學(xué)做茶”的成長(cháng)之路,也是踐行“科技創(chuàng )新”的探索之路。自品牌建立之初,在探明了茶行業(yè)“有品類(lèi),無(wú)品牌”、買(mǎi)茶時(shí)“無(wú)標準”、喝茶時(shí)“太繁瑣”、做茶以“經(jīng)驗思維”等為主導的行業(yè)現狀之后,小罐茶確立了以消費品思維為核心“科學(xué)做茶”的路徑,對產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了數字化布局。以標準化、數字化和智能化為依托,以“倒做邏輯”為指導,實(shí)行“全產(chǎn)業(yè)鏈+大研發(fā)”戰略,從下游消費端回溯至產(chǎn)業(yè)鏈的中游和上游,在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),不斷提升生產(chǎn)力水平,為茶行業(yè)注入新的活力和動(dòng)力。

(小罐茶超級工廠(chǎng))

除此之外,小罐茶還攜手10位非遺制茶技藝傳承人和制茶大師,通過(guò)產(chǎn)學(xué)研三方合作,將制茶大師的制茶經(jīng)驗,比如殺青溫度、時(shí)間、揉捻壓力、發(fā)酵條件、焙火等轉化為數字化的工藝參數,同時(shí)配合工藝要求進(jìn)行制茶設備的創(chuàng )新研發(fā),將傳統的手工制茶方式升級成為標準化、工業(yè)化的智能生產(chǎn)線(xiàn),從而讓更多人能喝到大師品質(zhì)的好茶。

小罐茶始終認為,“科技創(chuàng )新”是新質(zhì)生產(chǎn)力的核心載體,“專(zhuān)利開(kāi)源”能激發(fā)行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能。在未來(lái)的日子里,小罐茶將以開(kāi)源為基石,保持開(kāi)放合作的姿態(tài),攜手更多行業(yè)伙伴共同探索中國茶現代化高質(zhì)量發(fā)展的新路徑,把握茶產(chǎn)業(yè)和制茶科技發(fā)展的新機遇,推動(dòng)中國茶從傳統形態(tài)向高品質(zhì)現代化形態(tài)進(jìn)化,為中國茶企和行業(yè)打造更強勁的競爭力。

來(lái)源:茗邊

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